Plantaardig is de motivatie

Ben dat zelf ook.

Dacht echt dat een bananen brood op plantaardige basis niet kon, nooit verwacht dat zonder Eieren mogelijk was of zuivel.

Maar zag het bij andere vegan bakkerijeren dat het kon, nadat ik zelf ook honderden bananen cakes heb gebakken.

Mixen en experimenteren met vegan ingrediënten en zelfs dus zonder lactose (zuivel) maar ook geraffineerd suikervrij.

Andere oplossingen daarvoor zoals 100% dadelstroop of kokosbloesem suiker.

Ingrediënten zijn natuurlijk duurder maar is het waard.

Daarbij werk ik ook met speciale bloem soorten van volkoren tot kokos.